如何生火？
木炭炭燒烤爐的點火問題無疑是燒烤中的壹個難題。而在裏就教給大家兩個給炭燒烤爐生火的小方法。
工具/原料
木炭，木炭燒烤爐，助燃物 （酒精，枯葉或助燃蠟）
方法/步驟
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方法壹：將買好的木炭，在炭燒烤爐裏鋪壹層木炭並堆成金字塔形，留些許空隙；倒入少許酒精、汽油等助燃劑讓木炭充分吸收，時間約壹分鐘，最好淋在木炭下方壹點；點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，酒精開始燃燒，隨後木炭也會慢慢燃燒。
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方法二：將易燃物(如幹草，幹樹葉等幹枯的植物)放在炭燒烤爐的最底層；將炭按金字塔的形狀堆放在易燃物上，堆放時留個小空隙點火用；用打火機直接在小空隙處點燃易燃物即可。易燃物著起來火會慢慢點燃木炭，等木炭完全變紅就可以放心燒烤了。
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最後，木炭終於開始燃燒啦，紅紅的火焰冒出來，伴隨有少量黑煙屬於正常現象。在燃燒10-15分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，這時表明已到達理想的燒烤溫度，就可以將木炭均勻攤開。
END
註意事項
由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。因此炭火的選擇是第壹件重要的事情。選擇木炭時壹定不要圖便宜，有的劣質木炭火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著後會起很大的煙汙染食物。質量好的木炭壹般比較整齊，質量也較重，這樣的木炭燃燒時間長，而且火勢很好。