被稱為四川明星小吃的紅糖糍粑，到底是怎樣壹種美食？
紅糖糍粑是四川成都特產、重慶、湖北、湖南壹帶都有，只是有的地方叫法不壹樣，比如湖南叫糖油粑粑。紅糖糍粑的叫法主要在川渝地區。
別小看這壹份簡單的紅糖糍粑，酥香外殼上裹著的那壹層細膩的紅糖漿不但可以補氣益血、健脾暖胃，還可以很好的中和火辣的痛感。所以這也是為什麽它是很多人在吃火鍋時必點主食的原因。小果兒在成都上學的時候，也是每次吃火鍋必點哦！天天軟軟的糍粑配上牛油火鍋，再加壹瓶豆奶，吃也要吃得熱熱鬧鬧！紅糖糍粑是用紅糖、糯米制作的壹道福建省傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質冬天，壹周君摸著圓乎乎的臉蛋和肉乎乎的小肚子，就知道，自己站隊微胖圈，全是因為近期迷戀上了在家裏自制紅糖糍粑。咋的？好吃得停不下來唄。
紅糖糯米糍粑在家如何制作？看到這個問題，不由得讓我想起了小時候，每到冬季，姥姥就會把泡好的糯米蒸熟，放入石槽裏，然後姥爺和幾個舅舅就輪流用木杵擊打糯米，直到把糯米搗爛，然後晾涼定後，切片。這樣糍粑就做好了，把做好的糍粑放在清水中浸泡紅糖糍粑是壹種深受人們喜愛的美食，外酥內軟，香甜軟糯。自己在家做的話不僅更健康，而且料也可以放的足足的~
紅糖糍粑軟糯香美，是壹道男女老少皆宜的美食，在福建，四川等南方地區比較常見。傳統的做法較費力氣，在家做的話，就不用那麽麻煩了，做出來味道也差不多。 說了這麽多紅糖糍粑的好吃，相信大家迫不及待想要知道它的做法了吧，其實這道人氣小吃的做法很是簡單。先把糯米在水中浸泡壹夜，之後撈出洗凈，放進鍋中加水，待到水開，轉小火，等到糯米沒有硬心的時候撈出，