如何解釋酰胺的結構？

酰胺結構式如下圖所示：

酰胺分子中，氮原子采取sp2雜化，孤對電子所在的p軌道和羰基形成P-π***軛。***軛的結果，不但使酰胺分子中的電子雲密度和鍵長趨於平均化，也使C-N單鍵的旋轉受阻，C、N以及與C、N相連的四個原子均處在同壹平面上。酰胺的這種平面構型在很大程度上影響著酰胺的理化性質和蛋白質的空間結構。

物理性質

除甲酰胺是液體外，其他酰胺多為無色晶體，壹烷基取代酰胺常為液體。由於酰胺分子間氫鍵締合能力較強，且酰胺分子的極性較大，因此其熔沸點甚至比相對分子質量相近的羧酸還高。當氨基上的氫原子被烴基取代後，由於其分子間的氫鍵締合作用減小，其熔沸點也降低。

液體酰胺不但可以溶解有機化合物，而且也可以溶解許多無機化合物，是良好的溶劑。如N,N-二甲基甲酰胺和N，N-二甲基乙酰胺可與水和大多數有機溶劑以及許多無機液體以任意比例混合，是很好的非質子極性溶劑。

以上內容參考：百度百科-酰胺