濃香型白酒有哪些?
濃香型白酒代表有瀘州老窖,五糧液酒,貴陽大曲,習水大曲,劍南春,古井貢酒和鴨溪窖酒等。
1、瀘州特曲
瀘州老窖特曲酒,作為濃香型大曲酒的典型代表,1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎,歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。
2、五糧液
五糧液,中國國家地理標誌產品。以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史。
3、劍南春
劍南春是中國傳統名酒,產於四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。
4、全興大曲
成都全興大曲的前身是成都府大曲,據史料記載:全興燒坊始建於清代乾隆五十壹年(公元1786年),距今已有二百多年的歷史。全興老字號作坊正式建於清道光四年(公元1824年),迄今已有160多年的歷史了。
5、沱牌曲酒
沱牌曲酒以優質高粱、糯米為原料,以優質小麥、大麥制成大曲為糖化發酵劑,老窖作發酵池,采用高、中溫曲,續糟混蒸混燒,貯存勾兌等工藝釀制而成。