菜刀用8000目磨刀石嗎

可以使用。

菜刀可以使用8000目的磨刀石進行打磨。高目數的磨刀石能使刃面更光滑，提高鋒利度和壽命。磨刀石是用來磨刀的磨具統稱，不泛指石頭，可以是任何有研磨能力的磨具，但主要材質還是石頭。