九江特產

九江特產：廬山雲霧茶、老字號醬板鴨、雷鋒山茶、瑞昌山藥、九江陳年封缸酒、酒糟魚、廬山鮮筍、彭澤鯽、雙井綠、西港化紅。

1、廬山雲霧茶

廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之壹，屬於綠茶中的壹種。最早是壹種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。該茶始於漢朝，宋代列為“貢茶”。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。

2、老字號醬板鴨

這是許多排行上都沒有，本地人覺得平平無奇，外地人贊不絕口的小吃！辣中帶著壹絲絲甜，鴨肉做得幹幹，每壹絲肉都嚼勁十足。有微辣和特辣，喜歡吃辣的朋友壹定不會失望！

3、雷鋒山茶

雷鋒山茶產自於彭澤縣東升鎮雷鋒谷（俗稱：雷峰尖）小葉灌木型品種。雷峰山茶外形扁平挺直，條緊顯毫，色澤綠翠光潤，香氣濃郁持久，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底翠綠肥壯，勻齊成朵。雷峰山茶，芽葉肥壯，形如雀舌。

4、瑞昌山藥

瑞昌山藥與其他地方的山藥不同，有莖肉潔白、組織細密、質糯清香、久煮不糊的特點，在清代作為皇室貢品，是宮廷禦宴"拔絲山藥"的指定原料，已有500多年的種植歷史。

5、九江陳年封缸酒

九江陳年封缸酒是江西省的漢族傳統名酒，它起源於壹千年前的唐朝元和年間，當時稱為醅酒。以優質糯米為原料，采用先進工藝釀制而成。酒呈琥珀色，晶瑩透亮，香氣濃郁，柔和爽口，獨具風格。

6、酒糟魚

九江人對魚總是有特別的感情，因為魚（余）就意味著福祿有余、年年有余。酒糟魚就是以鄱陽湖盛產的青、草、鯉魚等為主原料，配上精制上乘的糯米酒糟、白糖、小磨麻油等輔料。輔以十多種天然香料，采用刮鱗剖魚、洗魚鹽腌、晾曬烘幹、切塊糟制等十多種傳統手工技藝制做。

7、廬山鮮筍

其產自江西省廬山生態保護區的食用鮮筍，以其獨特的自然環境，被公認為是無汙當的保健美容食品，深受廣大消費者的青睞。

8、彭澤鯽

彭澤鯽原產於江西省彭澤縣丁家湖、太泊湖、芳湖、蕓湖等天然水域，是江西省水產研究所和九江市水產研究所從野生彭澤鯽中，自1983年起經7年多6代的精心選育而篩選出的優良品種。

9、雙井綠

雙井綠產於江西省修水縣杭口鄉“十裏秀水”的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚臺，臺下有兩井，在壹塊石崖上，鐫刻著黃庭堅手書“雙井”兩字。茶園就坐落在釣魚臺畔。這裏依山傍水，土質肥厚，溫暖濕潤，時有雲霧，茶樹芽葉肥壯，柔嫩多毫。

10、西港化紅

修水西港化紅，歷史悠久，明嘉靖16年（公元1538年）明世宗皇帝特賜朝廷貢品“化紅”給當時的兵、刑部尚書周期雍將化紅帶回家鄉（西港鎮灣臺村）種植，現已有470年的歷史，明萬歷年間即盛產，是贛西北甜橙類唯壹品種。