為什麽烘焙用探針溫度計反應那麽慢。
探針位置，烤箱環境。
1、探針位置：探針沒有放置在食物的核心位置，而是接觸到食物表面，那麽溫度讀數會受到表面溫度和熱傳導速度的影響，導致反應速度較慢。
2、烤箱環境：烤箱內部的溫度分布不均勻，熱量傳遞速度會受到影響。這導致探針溫度計的反應速度較慢或不準確。
1、探針位置：探針沒有放置在食物的核心位置，而是接觸到食物表面，那麽溫度讀數會受到表面溫度和熱傳導速度的影響，導致反應速度較慢。
2、烤箱環境：烤箱內部的溫度分布不均勻，熱量傳遞速度會受到影響。這導致探針溫度計的反應速度較慢或不準確。