古人提出飲食中要有谷果畜菜,其中的道理是什麽
其中的道理就是現代生活中的營養均衡飲食（膳食寶塔）。營養學上的營養素有7大類，分別是蛋白質、脂肪、糖、無機鹽（礦物質）、維生素、水和纖維素。
平衡膳食寶塔***分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在壹定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。谷類食物位居底層，每人每天應吃300～500克；蔬菜和水果占據第二層，每天應吃400～500克和100～200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應吃125～200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克)；奶類和豆類食物合占第四層，每天應吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克。第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。