雪裏紅是什麽菜

雪裏紅又叫做雪菜、雪裏翁、春不老、霜不老、香青菜，屬於芥菜的變種，在每年的3-4月份左右成熟，是壹種春季的蔬菜，主要產地有湖北、浙江、江蘇、湖南、四川等省份。

雪裏紅是什麽菜

雪裏紅是什麽樣子

雪裏紅是壹年生草本植物，株高30-150厘米左右，植株的葉子深裂，葉片邊緣皺縮，總狀花序頂生，花朵顏色為黃色，也叫做“雪裏蕻”。

雪裏紅做法

1、雪裏紅毛豆

起鍋燒油加入豬肉碎，等到完全變色後加入雪裏紅，炒勻後加入毛豆，最後依據自己的口味加入相應的調味品即可。

2、雪裏紅燉豆腐

將雪裏紅、豆腐、五花肉洗凈切塊，起鍋燒油下入五花肉和蒜蔥炒香，放入雪裏紅煸炒壹分鐘，最後加入豆腐燉煮即可。

雪裏紅的功效與作用

雪裏紅的營養價值是很高的，其中含有豐富的蛋白質、維生素、磷元素、鈣元素、核黃素等，有著消食利腸、解毒利氣、預防便秘、清熱解毒的功效。