家庭自制糯米糍的做法

家庭自制糯米糍的做法：

材料：糯米粉 250克、玉米澱粉 30克、水 325克、糖 50克、沙拉油 42克、手粉、炒花生、芝麻、白糖。

做法：

1、先把炒花生碾碎，加上炒過的黑芝麻，然後和白糖混合在壹起，餡料也可以隨自己喜好更換為蓮肉、豆沙等。

2、把白糖、糯米粉和玉米澱粉混合在壹起。

3、加上水攪拌均勻，倒入沙拉油攪拌到油完全和面糊融合。

4、把攪拌好的面糊倒入寬盤內，上過蒸20分鐘左右知道面糊變透變熟，然後拿出涼晾，用筷子攪拌成面團。

5、把20克糯米粉放入鍋裏用小火炒熟。

6、把手粉灑在墊子上，帶上手套，拿出蒸熟的糯米面，把糯米面揉壹揉，揉成壹團。

7、扯出壹點搓圓按扁，中間放入餡。

8、收口後捏緊實，把多出來的面皮揪掉後就可以了。