西紅柿的營養價值

西紅柿營養豐富，含有維生素、纖維素和胡蘿蔔素，能降低血液膽固醇，促進骨骼的生長發育，調理腸胃，滋養肌膚。西紅柿含有番茄紅素，可以抑制細菌。西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸和糖可以幫助腸胃消化。西紅柿中含有維生素A原，在體內轉化為維生素A，可以促進骨骼生長，預防佝僂病和夜盲癥。西紅柿具有獨特的抗氧化能力，可以清除體內的自由基，預防癌癥的發生。西紅柿含有保護心血管的維生素和礦物質元素，可以減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥進程。除了預防前列腺癌，西紅柿還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的風險。番茄中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的作用。對高血壓、腎病患者有很好的輔助治療作用。多吃西紅柿有抗衰老作用，保持皮膚白皙。