葡萄品種佳美娜和赤霞珠
佳美娜和赤霞珠都是世界上廣泛種植的著名紅葡萄品種。
佳美娜(CabernetFranc):又名品麗珠,是壹種較早成熟的紅葡萄品種,主要產於法國的博爾多地區,也在意大利、美國、阿根廷等地廣泛種植。佳美娜酒質地柔軟,口感圓潤,具有濃郁的香草、青椒、櫻桃等水果味道,適合釀造幹紅葡萄酒。
赤霞珠(CabernetSauvignon):是世界上最著名、最廣泛種植的紅葡萄品種之壹,主要產於法國的博爾多地區和美國的加州,也在世界各地種植。赤霞珠酒質精致、濃郁、具有黑醋栗、黑果子、香草等香氣,適合釀造幹紅葡萄酒。
佳美娜和赤霞珠都是高質量的葡萄品種,二者在復雜的博爾多葡萄酒中都起著重要作用,也經常被單獨使用釀造葡萄酒。