純糧酒和勾兌酒的區別是什麽 如何鑒別酒精酒?
點火法：因為酒精含量普遍較高，所以白酒很容易點燃，取壹些白酒在杯中點燃，我們觀察火焰的顏色。如果是糧食酒的話，火焰是純凈發藍，而酒精勾兌酒因為添加成分較多，火焰會較較深的橙黃色。
杯中的白酒燃燒後我們繼續觀察，糧食酒在酒精燃燒揮發後，還留有酸酯成分，剩余的酒液會呈現渾濁狀。而燃燒後較為清澈的酒液測試酒精酒。
純糧酒和勾兌酒的區別：
1、批號不同：觀察酒瓶上面的批號，如果批號是液態法酒，就代表是酒精勾兌的酒。
2、釀酒原料不同：糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農作物。其中，醬香型白酒對原料的要求更高，最佳選擇是產自貴州的紅纓子糯高梁。酒精勾兌酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯幹等經工業手法轉化而來。
3、飲酒感覺不同：純糧食酒因為是自然發酵、原料優質，因此含有的雜質少，口感好、對身體的影響也小。酒精勾兌酒喝完之後，口幹舌燥，壹旦喝醉，嘔吐胸悶、第二天早上起來也可能頭痛欲裂。
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