豬肉幹怎麽做，比買的好吃，更放心，更衛生呢？
每壹口全是認真，美食就是為了可以為家人的日常生活調料，期待每壹口吃進去全是甜美，精心準備身心健康不含防腐劑的食材，早已成為我日常生活關鍵的壹部分了。什麽叫肉幹？肉幹壹般是指通過腌漬、幹躁處理後的肉類食品，便以生豬肉或牛羊肉二種肉制品，做成豬肉幹或牛肉幹。
肉幹在馬來西亞、新加坡等國家，都備受大家的喜愛，連大爺也是如此，是最經常在過春節過節送禮的食品。小時候我就非常愛吃肉幹，但媽媽總是賣的份量很少，多半都是擔憂「保鮮劑」吃太多，因為這種通過處理後的肉幹，壹般能儲存很長的時間。
豬肉幹是壹口接壹口停不下來的零嘴，看起來要很多不便工藝流程的商品，卻能夠輕松在家裏作出，既放心又可以吃到妳喜歡的口味。迷上美食後，才知道手工制做豬肉幹非常簡單，可以不用加添加劑，僅用電烤箱都成進行！
份量3人份、時長45分鐘左右食物：豬絞肉450g、白砂糖50g、生抽1大匙、威士忌酒1大匙、魚露1小匙、五香粉0.5小匙、黑胡椒粉0.5小匙、鹽1小撮、純蜂蜜1大匙
第壹步將豬絞肉、白砂糖、生抽、威士忌酒、五香粉、魚露、黑胡椒粉和鹽放進小缽。糖的量是我遞減，喜愛貼近市面上的風味，糖份能夠多壹些，順方位拌出粘性，放入冰箱冷藏3小時以上。
第二步取下生豬肉鋪平在烤盤紙上，覆在壹層保鮮袋，用搟面杖將豬肉泥鋪平。看需做粗厚或薄的肉幹，薄厚在0.2～0.4mm上下，拿走保鮮袋，放進電烤箱，上下火150℃烤15min，將小肉燒熟。取下小肉，切割成適合尺寸後，表層塗上純蜂蜜。
第三步電烤箱調為200℃容易上火，將烘烤盤放入電烤箱頂層，烤6min。取下，將小肉翻過來，再塗上純蜂蜜，再進電烤箱，再烤6min，烤好公布，今天做稍厚的肉幹，並沒有市面上的那麽甜，但是有妳喜歡的調料，美味。
小貼士第壹次烤制定形時，造成水分壹定要扔掉，那麽在二次烤時，才可以的確造成梅納反映，色調及口味才可以出去。調味品的甜鹹，可自行繼續做調節，烤制的最後六分鐘，壹定要隨時隨地觀查著色情況，當心別烤焦了。