幾十元的麥飯石鍋能用嗎

最好不要用，現在市面上出現了很多表面有麥飯石粉塗層的不粘鍋具，打著麥飯石的旗號吸引消費者，但其功效可能並不理想。

因為麥飯石要發揮健康功效，需要大面積接觸水或食材，但壹般情況下，不粘鍋的接觸層是壹層致密的聚四氟乙烯，不透水，不透油，所以即使有麥飯石塗層可能也接觸不到食材，其中的微量元素更難穿過防粘塗層進入食物，更別說吸附重金屬等其他功能了。

擴展資料

註意

大多純麥飯石產品質地較脆，壹般不能見明火，遇到高溫就容易裂開。所以，如果使用純麥飯石鍋烹飪，可以用電磁爐加熱，或燉煮壹些食物，這樣既可以更好地享受麥飯石帶來的健康效應，又能夠減少攝入高油高鹽和高溫加熱的菜品，還可以減少做飯者的油煙傷害，對健康好處多多。

人民網-麥飯石鍋最好用電磁爐