安徽蕪湖特色美食

安徽蕪湖特色美食如下：

1、紅皮烤鴨

紅皮烤鴨在蕪湖非常有名，這裏的烤鴨表皮紅潤油亮、肥美，烤制出來可以感受到從骨子裏散發出來的鴨肉香氣，皮脆柔嫩，飄香千裏。

2、三鮮餛飩

三鮮餛飩，起源於蕪湖市民間，後發展為蕪湖傳統名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮“。並以肉骨頭吊湯、豆腐幹絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩。

3、蕪湖腰子餅

蕪湖腰子餅是以面粉、藕或白蘿蔔為主要原料制作的壹道蕪湖名小吃，其做法非常簡單，是將藕或白蘿蔔切成絲攪在面粉中油炸而成的，吃起來外酥裏嫩，非常可口。

4、酒釀水子

酒釀水子也叫米酒水子，是蕪湖特有的壹種小吃，和我們平時吃的米酒湯圓有些相似，是將糯米粉搓成棉子大小的小圓子，將湯圓煮熟後連湯壹起盛入裝有酒釀和白糖的碗中即可，味道十分軟糯香甜。

5、酥燒餅

酥燒餅與蕪湖小籠湯包、蝦子面並稱為蕪湖三大小吃之壹，蕪湖酥燒餅的制作歷史非常悠久，通常可分為蔥油鹹酥燒餅和糖酥燒餅兩種，制作工序比較復雜，表皮金黃，吃起來酥脆可口，油而不膩。