巧克力上面有壹層白霜能吃嗎，巧克力外面壹層白色還能吃嗎
巧克力在我們的日常生活中很常見，也受到了很多人的喜愛，尤其是女性朋友和兒童，但是有時會發現巧克力表面有壹層白色的東西，那麽巧克力上面有壹層白霜能吃嗎，巧克力外面壹層白色還能吃嗎，下面我們壹起來了解壹下。
巧克力外面出現壹層白色雜質的現象是很常見的，這些白色的粉末是可可脂糖結晶， 通常稱為白霜，巧克力出現白霜可能會有兩種原因：
第壹、濕度的影響。巧克力存放的環境濕度在65%左右比較適宜，如果將巧克力儲存在太潮濕的環境中， 巧克力 中的 糖分 會容易被表面的 水分 溶解，水分蒸發後就會留下糖晶形成白霜。
第二、溫度的影響。巧克力中含有可可脂，而可可脂對溫度比較敏感，壹般巧克力存放在12～18℃的環境中是比較合適的，如果長期保存在溫度比較高的環境中，再放在溫度低的環境中，可可脂就會在巧克力表面重新結晶，形成白霜。
巧克力出現白霜通常都是存放不當引起的，會對巧克力的外觀和口感有壹定影響，但安全方面是沒有什麽影響的，還是可以放心食用的。