植物甾醇的生命鑰匙

1、植物甾醇，起著有效維持體內膽固醇平衡的作用，被科學家們譽為生命的鑰匙。那麽植物甾醇是如何“打敗”壞膽固醇的呢？北京大學公***衛生學院李可基教授打了個很有趣的比方。植物甾醇和膽固醇是壹對冤家，但老天爺給他倆只安排了壹個座位。它們進入人體，見面就打。先是在消化環節，就像我們擠地鐵，從”安檢“時就開打，在這個過程中，植物甾醇會把壞膽固醇擠出隊列，不經安檢妳就上不了地鐵。第二步是進入腸系統，哥倆還會打，有植物甾醇在，壞膽固醇進的就沒有那麽痛快。等到第三步，在細胞環節，這哥兒倆還在打，打來打去，最終結果是壞膽固醇吸收減少，也就減少了血膽固醇。

2、據專家介紹，壞膽固醇占到座位後不是坐著不動，而是坐壹坐，再站壹站，是動態的，而植物甾醇的屁股沈，如果占住位置，很少會動。這樣，二者在人體內的競爭中，植物甾醇壹旦占據壞膽固醇的位置，便能輕松讓其無容身之地，離開人體。