北京有什麽特色美食啊？

1、北京：烤鴨

壹提到北京美食，相信百分之八九十的人首先就想到“北京烤鴨”——其肉色澤紅潤、肉質肥而不膩、外焦裏嫩，被稱為“天下美味”。所以北京烤鴨是當之無愧的北京招牌菜。

除此之外，老北京的涮羊肉、北京炸醬面、京醬肉絲等美食也是讓人聞之就垂涎三尺啊！

2、天津：狗不理包子

天津美食匯集八方特色，最出名的莫過於天津的狗不理包子了，鮮而不膩，清香適口，與桂發祥十八街麻花、耳朵眼炸糕被譽為“津門三絕”。

3、河北：驢肉火燒

河北的冀菜被譽為中國第九大菜系，每樣都別具特色。驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定壹帶，廣泛流傳於冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裏面，口感酥脆。

4、山西：刀削面

山西是晉菜的發源地。說到山西美食首先想到的就是山西的面食，尤其是山西的刀削面更是名冠天下，可謂面食中的佼佼者，口味筋道，軟而不粘。

其實除了面食，山西還有很多名菜——糖醋魚、過油肉等也是非常值得壹吃得美食。

5、內蒙古：手扒肉

壹提到內蒙在腦海中能聯想到的畫面就是壹望無際的青青草原，草原上成群結隊的羊群，，，，，，自然而然內蒙古的招牌菜當屬“羊肉”了，手抓羊肉、爆炒羔羊肉、烤全羊、羊肉串、、、、、、