稻芽有什麽功效？稻芽的藥用價值
中藥名稻芽daoya
別名谷芽。
英文名OryzaeFructusGerminatus。
來源禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果實經發芽幹燥而成。
植物形態壹年生草本。稈直立，叢生；中空，有節，有分蘗。葉具葉鞘，葉舌膜質而較硬，披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相合，幼時有明顯的葉耳；葉片披針形至條狀披針形，粗糙，葉脈明顯。圓錐花序疏松，成熟時向下彎垂，分枝具棱角，小穗長圓形；不育花外稃錐刺狀；可育花外稃硬紙質，具5脈；內稃3脈；雄蕊6，花絲細弱；子房長圓形，光滑，花柱2枚，柱頭羽毛狀。穎果平滑，淡黃色、白色；種子有明顯的線狀種臍。花、果期夏、秋兩季。
產地分布全國各地均產。
采收加工成熟時割下禾稻，脫粒，曬幹，即為稻谷。取稻谷用水浸泡1～2天，撈出置容器中，上蓋潮濕蒲包，每日淋水，保持濕潤，至須根長3～7毫米時取出曬幹，即生谷芽。用文火炒至深黃色並大部爆裂，取出放涼，即炒谷芽。用武火炒至焦黃色，微噴清水，取出風幹，即焦谷芽。
藥材性狀呈稍扁的長橢圓形，兩端略尖，長7～9毫米，寬3～4毫米，外稃堅硬，表面黃色，具短細毛，有脈5條。壹端有2枚對稱的白色條形槳片，長約2毫米，淡黃色，膜質，於壹個槳片內側伸出淡黃色彎曲的初生根，長0.5～1.2厘米。內稃薄膜質，光滑，黃白色，內含果實，質堅，斷面白色，有粉性。氣無，味微甜。
性味歸經性溫，味甘。歸脾、胃經。
功效與作用和中消食、健脾開胃。屬消食藥。
臨床應用用量9～15克；大劑量可用30克。用治米面薯芋等澱粉類食物所致的食滯、脘腹脹滿，或脾虛食少等。
藥理研究所含的β-澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖，α澱粉酶則使之分解成短直鏈縮合葡萄糖，但本品所含的α-和β-澱粉酶量較少，其消化澱粉的功能不及麥芽，所含澱粉酶能幫助消化。實驗表明，谷芽可通過抑制肥大細胞組織胺釋放而具有抗過敏活性。
化學成分含有澱粉、澱粉酶、蛋白質、脂肪等成分。並含天門冬氨酸，r.氨基丁酸等18種氨基酸。所含澱粉酶有消化澱粉的作用。
使用禁忌尚不明確。
配伍藥方
①啟脾進食：谷芽120克，為末，入姜汁、鹽少許，和作餅，焙幹。入炙甘草、砂仁、白術(麩炒)各30克。為末，白湯點服之，或丸服。(《淡寮集驗方》谷神丸)
②治小兒消化不良，面黃肌瘦：谷芽9克，甘草3克，砂仁3克，白術6克。水煎服。(《青島中草藥手冊》)
③治飲食停滯，胸悶脹痛：谷芽12克，山楂6克，陳皮9克，紅曲6克。水煎服。(《青島中草藥手冊》)
具體功效
（1）抗癌防癌
稻芽中有黃心樹寧堿，這個成分對於癌癥的預防效果特別的好，稻芽還可以修補人體的五臟臟氣，調節血脈，稻芽的這種滋養內臟的功效作用，防止血栓形成，幫助解決心血管即被那個問題。
（2）清熱降火
稻芽是可以清火消毒的，稻芽中的蓮心最是可以降火清熱，在夏季對於比較容易上火的人士很適合的，多吃稻芽還可以幫助恢復皮膚的白皙度，如果皮膚上有黑眼圈，雀斑斑點等問題都可以通過吃些稻芽來改善。當然註意稻芽的營養是相對比較容易分解的，因此不用燉煮太久。
（3）降血壓
稻芽中的生物堿可以幫助我們降低血壓，生物堿還可以調節高血壓問題，強健心臟，是心臟變得更加強有力量，同時心率不齊問題也可以改善。多用稻芽泡茶來喝，可以安靜睡眠，平息精神。