土雞和肉雞的區別肉質

口感不同，營養價值不同。

1、土雞的肉質更加緊實，富有彈性，肌肉纖維細密，口感鮮美。肉雞的肉質比較松散，肌肉纖維粗，口感較差。

2、土雞在自然環境中生長，運動量大，肌肉得到了充分的鍛煉，土雞還會吃壹些小蟲子和青草等，使得其肉質更加鮮美，營養價值很高。肉雞在養殖過程中被限制在狹小的空間內，餵養飼料單壹，缺乏運動。營養價值相對較低。