請問壹下糯米小丸子怎麽做好吃？

好吃的糯米小丸子做法有很多種，放的食材也不是完全相同，今天教大家壹道我媽媽常做的方法，每次這道美食都被吃的精光，想學的朋友壹起來做吧~

美食名稱：糯米小丸子

主料：瘦肉餡 250g、糯米 100克

輔料：生抽 10克、五香粉 5克、雞精 8克、蠔油 8克、料酒 10克、白糖8克、雞蛋 1個、蔥半根、姜 4片、荸薺 2個、藕小半塊、香菇 3朵、鹹蛋黃 1個

做法步驟

1、瘦肉餡兒盡量選擇瘦肉的，如果是五花肉的肉香，肥肉不能超過1/5會更香，肉質更有彈性。

2、肉餡兒加入鹽、糖、五香粉、雞精、生抽、蠔油、料酒，再加入壹個全蛋，我們就順時針攪拌5分鐘以上，攪得起勁後就可以了，越充分攪拌越有韌勁，口感越好。

3、妳可以選擇加其他青菜，我加的是荸薺、藕丁和香菇，蔬菜丁切的越碎越好。

4、糯米提前泡4小時以上，瀝水後晾幹壹些備用。

5、接下來捏出肉丸子，然後滾在糯米碗裏，沾滿糯米再放在盤子裏，熱水燒開後上籠整20分鐘，到時間妳別急著開蓋，燜5分鐘，這樣的糯米口感會比較糯。

好吃的晶瑩剔透的糯米小丸子就做好了，這道小丸子不但有糯糯的米香味，還有肉的香味，以及香菇荸薺的清香，爽口也不油膩，大人小孩都適合吃。