天天堅持喝壹杯酸奶或牛奶會有啥效果?
常喝酸奶除了能促進腸胃消化，對皮肝有好處。但是沒有減肥的功效。酸奶裏含有乳酸菌可以幫助消化對腸胃有保健作用酸奶是長壽的飲料據諾貝爾獎獲得者，俄國食品專家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早對酸奶的研究結果證明：酸奶中含有壹種生長活性因子，能增強肌體免疫機能，有利於身體健康，抗病、抗衰老。世界上有很多長壽的地方，居民都有長期飲酸奶的習慣。酸奶有利於人類健康和長壽的原因可能有：1酸奶可增強人體免疫功能；2降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，壹周後可見膽固醇降低。3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口壹肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排泄量，預防便秘發生，有益幹預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。誰最宜喝酸奶?牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由於部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉癥狀，正好解決了這壹部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得註意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。壹些營養學專家發現，酸奶中含有壹種牛奶因子，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，壹周後能使血清膽固醇明顯下降。瘤病患者酸奶中的雙岐乳桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的壹些國家，認為壹天壹杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌。年老體弱病人酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或堿性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。使用抗生素者抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食欲不振、惡心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另壹種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。骨質疏松患者酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質疏松有壹定的益處。
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