澳洲有什麽著名的紅酒牌子啊？

Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon Art Series, Margaret River 露紋酒園加本力蘇維翁幹紅 年份：2001 產地：瑪格麗特河 在瑪格麗特河，Leeuwin Estate無疑是最值得參觀的壹個酒廠，甚至可以說是瑪格麗特河標誌性酒廠了。酒廠生產的“藝術系列”葡萄酒也是澳洲高質量葡萄酒的代表，他們學習法國波爾多著名的木桐酒莊，每年在自己的酒標上部使用澳洲本土藝術家的繪畫作品作為標簽的壹部分。這款2001年份Cabernet Sauvignon實際上是壹種混合了少量其他品種（Petit Verdot和Malbec）的經典波爾多款型葡萄酒。這款酒也帶著壹些不同於壹般澳洲的“波爾多味道”。豐沛細膩的黑加侖和紅色漿果香氣是主調，但是也點綴著如同法國酒中能夠找到的泥土和雪茄盒的香氣。入口可能是由於Petit Verdot葡萄的存在，具有更加緊密完整的結構感，口感濃郁豐滿但是依然不失雅致。 Cult Wine風潮 最近十幾年間，澳洲葡萄酒壹股暗潮湧動，很多酒廠開始紛紛向高標準看齊，興起了Cult Wine風潮。所謂Cult Wine就是指那些質量高，產量小，價格昂貴的酒。如果單說他們是高檔酒，似乎還不能包含全部的意義，暫且就以Cult Wine稱呼吧。 澳洲的葡萄酒興起Cult Wine風潮要從澳洲兩大名酒：Penfolds Grange和Henschke Hill of Grace說起。這兩款酒在澳大利亞享有長久的聲譽，價格也是壹直居高不下。壹般新酒價格都要在150美金左右。上世紀90年代壹開始，又有Clarendon Hills酒廠跟進，推出年產量只有450箱左右的Astralis Syrah，價格直逼Grange和Hill of Grace。由於產量稀少，又備受著名品酒家羅伯特帕克的賞識，大有供不應求之勢。於是這似乎成為了澳洲酒廠的壹個範本，如何生產價格高昂的葡萄酒的範本，那就是低產量再加上帕克先生的高評分。既然Penfolds、Henschke和Clarendon Hilss等酒廠能夠做到的事情，我們為什麽不行？這就是樸實自信的澳洲人的想法。於是，壹些酒廠開始紛紛推出高端的酒款，並希望通過帕克先生的高評分而讓自己身價倍增。 現在的澳洲Cult Wine幾乎有了壹個普遍適用的公式，帕克的高評分則是裏面最重要的壹個系數。不過好在帕克先生的口味大家漸漸地都比較了解了，FullandFruity（酒體豐滿，果香濃郁）的酒要生產出來也不是極度困難，尤其是在澳洲這塊溫暖的土地上。於是那些CultWine廠家用幾乎相似的手法來生產葡萄酒，葡萄的畝產控制得極低，以獲得最濃縮的果實，使用全新的法國橡木桶來陳釀葡萄酒，甚至不惜使用各種方式來讓酒達到無與倫比的濃郁。 終於Cult Wine發展到了21世紀初期，有了更為驚人的結果。2款澳洲的Cult Wine在拍賣會上拍出了1000美金以上壹瓶的天價。要知道在當時美國經濟並不景氣的時候，壹瓶不算老年份的葡萄酒很難超越1000美金壹瓶的檻兒。然而正是這個節骨眼兒上壹支1995年份的DuckMuck Shiraz和另壹支1993年份的ThreeRiverShiraz卻在拍賣會上叫出了1200美金的高價。這兩支酒產量很少，ThreeRiverShiraz壹年只有75箱，而DuckMuck只有更少的30箱產量，更重要的是，這兩款酒都有壹個***同點——帕克先生都給了99分的高分！這個價格對於澳洲的Cult Wine生產者是個振奮人心的消息，無疑會吸引更多的酒廠走向CultWine之路。只不過，Cult Wine壹般產量很少，除了拍賣會上很難覓其蹤影，多數情況是聽到的機會比喝到的機會要多。另外帕克先生也會有入土為安的壹天，不知到那個時候這個略感瘋狂的世界會是什麽樣的？對於我們能夠經常見到的澳洲酒，大家不妨參考壹個權威澳洲葡萄酒網站WinePros（ www.winepros.com），裏面有對於澳洲各個酒廠的評價和他們所出品葡萄酒的品評報告，其中大部分來自澳洲葡萄酒專家詹姆斯哈利戴（James Holiday）。 Penfolds St. Henri Shiraz, South Australia 奔富酒園聖亨利設拉子幹紅 年份：2000 產地：南澳大利亞 Penfolds酒廠出產的頂級酒Grange壹直以來被認為是澳洲最好的紅酒之壹，價格也被收藏家炒得越來越高。1998年份的Grange，價格已逼近450美金壹瓶。但是如果選擇性價比更好的產品，我會傾向於St. Henri這款酒。它的獨特之處在於它完全不使用新橡木桶陳釀，而是用3000公升大的舊木桶來陳釀，因而這款酒中有著更加純凈的果味。在遍嘗頂級澳洲Shiraz之後，會發現在其他重量級經過新橡木桶長時間陳釀的成熟帶有極重木味的Shiraz紅酒中，St. Henri的優雅和純凈是多麽難能可貴。雖然不經過小橡木桶陳釀，Shiraz葡萄依然在這款酒中完美地表現應有的復雜性和深度。充沛的黑色果香夾帶著皮革煙草和胡椒肉桂的香料香氣，入口柔順但是還有些潛力，要過上2～3年，口感則會進入最佳的時期，完全成熟的St. Henri會呈現出如水珠滾於浮萍上的奇妙口感。 Torbreck Descendant Shiraz 托布雷酒園絲蕾山幹紅 年份：2003 產地：布諾薩山谷 Torbreck算是澳洲葡萄酒中的“鎮上新丁”。這個酒廠成立不過10年的時間，頂級酒Run Rig就已經在澳洲Cult Wine中占有極重要地位，由於只產300箱，再加上羅伯特帕克的極力推崇，價格居高不下。1995～1999年份帕克給RunRig的分數最低也是95分，最高的1998年則達到了99分。然而極高的價格讓Run Rig喝起來總有點如鯁在喉的感覺，筆者個人倒是覺得它的小兄弟Descendant更讓人能夠接受。如同它的字面意思，原本是Run Rig的子嗣，來自壹個叫做Descendant的葡萄園，而這個葡萄園的枝條都是那些釀造Run Rig老葡萄的後代。因為是單壹葡萄園的酒，筆者認為Descendant Shiraz有著更加完整和多層次的口感和豐富的變化感。