自己想做怪味豆，怎麽做好吃？
食材明細
主料
蠶豆400克
輔料花椒粉適量
熟芝麻適量
孜然粉適量
辣椒粉適量
白砂糖適量
鹽適量
植物油適量
怪味口味
炸工藝
數小時耗時
普通難度
自制怪味豆的做法步驟
1
蠶豆淘凈，溫水浸泡2小時。
2
鍋中倒入適量冷水，放入蠶豆，鹽，大火燒沸，撈出，用涼水沖凈，瀝水。
3
炒鍋燒熱放植物油，放入蠶豆，炸至酥脆，撈出控油。
4
原鍋洗凈，倒入少許冷水，放入白砂糖，小火熬至溶化，放入少許鹽，熬至白砂糖顏色發紅即可關火。
5
放入花椒粉，鹽，孜然粉，熟芝麻，辣椒粉拌勻，放入炸好的蠶豆，開小火炒至調料均勻包裹在蠶豆上即可出鍋