食用氯化鎂是什麽東西

水氯石。

食用氯化鎂主要用途是讓食物變得有彈性，能起到凝固和穩定的效果，在食用的時候還能起到輔助降壓和降脂的效果。使用氯化鎂屬於臨床上比較常見的食用食品添加劑，需要選擇正規廠家生產的產品，口感較為細膩，能使食物變得更加美味。