骨裏香的品牌歷史
最近由中央電視臺播出的美食類紀錄片《舌尖上的中國》引起了社會各界的強烈反響。在“民以食為天”的中國，吃從古到今都是壹個永恒的話題。五千年來中華民族創造的博大精深的飲食文化，至今還散發著誘人的“香味”吸引著蕓蕓眾生。正因如此，很多創業者都將餐飲業作為攫取財富盛宴的首選項目。當然市場經濟優勝劣汰的競爭機制註定不會讓每個從事餐飲業的經營者都取得成功，只有能征服消費者的美味佳肴才能在激烈的市場競爭脫穎而出。今天記者就給大家介紹壹個有著悠久歷史的，集色、香、味、健四大優點於壹身的老字號餐飲品牌――骨裏香。通過了解這個品牌的歷史與現狀，相信會給立誌於在餐飲業做出壹番事業的創業者們帶來有益的啟示 。
據記者了解，骨裏香品牌的歷史最早可以追溯到清朝乾隆年間。當乾隆皇帝第三次下江南巡遊到浙江紹興湖畔時，突然聞到壹股特殊香味。於是問身邊的大臣香味從何而來，大臣們尋著香味壹找，原來是幾個孩子在爭搶的雞骨頭所散發的香氣。乾隆聞之大為驚奇，隨口吟出“紹酒溢醇，雞骨飄香”的經典絕句，並且當晚乾隆就親口品嘗了這骨裏飄香的美味燒雞。從這之後，“骨裏香”的美名就不脛而走，迅速傳遍大江南北。而做出骨裏香燒雞的這家紹興燒雞鋪便是現今骨裏香熟食連鎖的前身。