滎經砂鍋和普通砂鍋區別
滎經砂鍋的生產配方與生產工藝與普通砂鍋不同,不容易暴裂,耐高溫。
滎經砂器,四川省滎經縣特產,中國國家地理標誌產品。
滎經砂器有著兩千多年的燒制歷史,與江蘇“宜興紫砂”齊名。滎經砂器以“滎經砂鍋”聞名,是以本地盛產的壹種黏土和煤灰,經過1000℃以上的高溫燒制而成。滎經砂器質地古樸,抗腐蝕、耐酸堿,不起化學反應,儲存食物不易變質,能保持食物營養成份和食鮮味美,因此廣受贊譽,經久不衰。2008年,滎經黑砂手工制作技藝被列入國家非物質文化遺產。
品質特性
滎經砂器燒制壹直沿用歷史遺留下來的傳統手工作坊生產方式,全部采用純天然原料,其制作古樸,做工精細,燒制考究,工藝要求極高,集藝術性、實用性為壹體,具有很強的收藏價值,被譽為“土與火的藝術”。
滎經砂器古樸、美觀、大方,作為生活器具壹直沿用至今,更由於其制作材料高嶺土(俗稱白善泥),無汙染,無有毒有害元素,具有生態性。而此黏土僅滎經古城坪特有,具有唯壹性。由於不含重金屬,分子結構穩定,故歷代中醫熬制中藥都要求使用滎經砂器。
滎經砂器盛裝食物保鮮和留香除異味的特點是由滎經所獨有的兩種原料所決定的,壹種是滎經古城坪特有的白善泥,另壹種是滎經所特有的獨聯碳。獨聯碳具有發熱量高、含硫量低、灰分少的特點,而滎經古城坪所特有的白善泥尤為神奇。