雙語閱讀：調整飲食結構可以讓頭發長得又快又好
妳只要這樣稍微調整壹下飲食結構就可以讓妳的頭發長得又快又好
翻譯：塗博士
我們很多人都希望自己有壹頭 健康 發亮的美發，最好是這些美發能夠長得又快又好。雖然妳可能已經在用維生素護發，做壹些頭發局部治療（如治療脫發之類），盡可能地避開那些會傷害妳頭發的東西，但是妳的飲食裏面其實也蘊藏著頭發生長的秘密。幸運的是事實已經證明那些有益於頭發的維生素和營養素也有益於妳的皮膚和指甲，這絕對是壹個雙贏。
營養與飲食學院的發言人羅賓·福魯坦（Robin Foroutan）是壹位綜合飲食營養學家，還是壹位醫學博士。羅賓·福魯坦（Robin Foroutan）說：“由於頭發，皮膚和指甲都是由相似的蛋白質組成的，大多數對皮膚有益的營養素也對頭發（和指甲）有益。另外，養成良好的習慣不僅可以使皮膚煥發出光彩，還能讓頭發看上去更 健康 ，適當的排毒也是如此。”
她補充說：“每天還都要有抗氧化劑！自由基會破壞我們的細胞，包括我們的皮膚細胞，因此保護自己免受自由基的傷害（以及時間的傷害）的最好方法就是吃大量富含抗氧化劑的植物性食物，而且不要避開那些植物脂肪。”
下面我們來看看這些可以幫助妳頭發長得又快又好的食物。妳可以把妳的飲食結構稍微做壹點調整，加上這些食物。
還有壹點很重要需要記住，脫發有很多種原因，有可能是飲食，但也可能是壓力和荷爾蒙的因素。根據美國皮膚科學院的說法，遺傳性頭發疾病或自身免疫性疾病，或者別的潛在疾病，都有可能會引起脫發。如果妳現在正在脫發，但不知道為什麽脫發，那麽妳最好去看醫生。
福魯坦（Robin Foroutan）說：“甲狀腺水平如果未達到最佳水平，也會影響到頭發的濃密和結構，這意味著即使妳的甲狀腺水平處於正常範圍內，也不壹定是在最佳狀態。如果是這種情況的話，妳可以找全科醫生或專科醫生來幫妳解決這壹問題，”
菠菜
牛肉
南瓜子
生蠔
牛油果
堅果和種子
蛋黃
三文魚
紅薯
草莓
橙子
甜椒
豆子
在開始閱讀英文原文之前，請先復習下列核心詞匯：
diet - n. 日常飲食，日常食物
vitamin - n. 維生素
topical - adj. (身體)局部的，表面的
treatment - n. 治療
secret - n. 秘密，秘訣
hydration - n. 水化（合）作用
detoxification - n. 解毒
integrative - adj. 綜合的
dietitian - n. 營養學家，飲食學家
nutritionist - n. 營養學家
nutrition - n. 營養
dietetics - n. 飲食學
antioxidant - n. 抗氧化物質
radical - n. 自由基，激進分子
free radical - 自由基
ravage - v. 毀壞，損壞
skimp - v. 節省，吝惜
stress - n. 壓力
hormone - n. 荷爾蒙
hereditary - adj. 世襲的，遺傳的
在復習了以上詞匯後，請將下面的英文原文壹口氣讀完，不要在中途停下來去查那些不認識的單詞。有了上面的核心單詞打底，妳完全可以將整篇文章讀完並且理解裏面的大致意思。記住，妳只要做到大致明白就可以了。
閱讀能力和閱讀量成正比，要提高閱讀量，必須是大量的泛讀，如果要對每個不懂的單詞都去查字典，那麽就不可能通過大量的泛讀來提高妳的閱讀量。
這篇英語原文是《塗博士原版聽讀寫輔導課》直播班上用來訓練學員快速閱讀的文章之壹。能夠快速閱讀各個領域的原版文章並找出文中的核心內容，是真正學好英語的最最基礎的技能之壹，另壹個最最基礎的技能就是聽得懂原版的廣播。有了這兩個最最基礎的技能打底，學員就可以利用好網上大量的原版英語文章和聽力資源，不出國就可以把自己沈浸在英語的環境當中。在建立起強大的語感之後，口語和寫作能力都會自然成長起來。
如果妳對某篇泛讀文章特別喜歡，可以在泛讀壹遍以後再慢慢地精讀。如果在精讀的過程中對某些句子不是太明白需要講解，或者妳希望以後多看到哪方面的雙語閱讀，歡迎直接聯系塗博士。
Making This One Small Change to Your Diet Can Make Your Hair Grow Crazy-Fast
Sarah Yang
WHO WHAT WEAR
Many of us want shiny, healthy hair that grows fast. While you might already take vitamins for your hair, use topical treatments, and try to avoid anything that can damage your hair at all costs, the secret to hair growth also lies in your diet. Luckily it turns out the vitamins and nutrients that are good for your hair are also good for your skin and nails—win-win.
"Most nutrients that are good for skin are also good for hair (and nails, for that matter), because hair, skin, and nails are made up of similar proteins. Plus, good habits show when it comes to glowing skin and healthy-looking hair. For example, getting enough sleep and proper hydration really reflect in the look of your skin, and so does proper detoxification," says integrative dietitian nutritionist Robin Foroutan, MD, RDN, HHC, a spokesperson for the Academy of Nutrition and Dietetics.
"And antioxidants all day long!" she adds. "Free radicals damage our cells, and that includes our skin cells, so the best way to protect yourselves from the ravages of free radical damage (and the ravages of time) is to eat plenty of plant foods that are high in antioxidants and don't skimp on plant fats."
Take a look at some of the foods that can help you hair grow stronger and faster below—and make the simple and small change of adding them to your diet.
But it's important to keep in mind that there are a number of reasons for hair loss. Your diet could be the cause, but stress and hormones can also contribute. The American Academy of Dermatology also says hereditary hair disorders or autoimmune diseases may be the culprit, or an underlying condition. If you're experiencing hair loss and have no idea why, it's best to check with your doctor.
"Suboptimal thyroid levels can really affect hair thickness and hair structure—that means even if your thyroid levels are within 'normal' range, they may not be optimal—so working with an integrative or functional medicine professional can help sort that out," says Foroutan.
Spinach
Beef
Pumpkin Seeds
Oysters
Avocados
Nuts and Seeds
Egg Yolks
Salmon
Sweet Potatoes
Strawberries
Oranges
Bell Peppers
Beans