抗氧化劑和脫氧劑有什麽區別？

抗氧化劑和脫氧劑的區別最簡單，抗氧化劑是加在食物裏面的，妳吃下去了；脫氧劑則是用小包裝單獨包裝在袋子裏的，往往與脫水劑混合在壹起，妳不會去吃。

抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。它是壹類能幫助捕獲並中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的壹類物質。

抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。

抗氧化劑的性能用途

1、抗氧劑1010。白色流動性粉末，熔點120~125℃，毒性較低，是壹種較好的抗氧劑。他在聚丙烯樹脂中應用較多，是壹種熱穩定性高、非常適合於高溫條件下使用的助劑，能延長制品的使用壽命，另外，也可以用於其它大多數樹脂。壹般加入量不大於0.5%。

2、抗氧劑1076。白色或微黃結晶粉末，熔點為50~55℃，無毒，不溶於水，可溶於苯、丙酮、乙烷和酯類等溶劑。可作為聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚酰胺、ABS和丙烯酸等樹脂的抗氧劑。具有抗氧性好、揮發性小、耐洗滌等特性。壹般用量不大於0.5%；可用作食品包裝材料成型用助劑。