農村地瓜幹
爸爸在農村老家種的紅薯已經可以收獲了。又叫紅薯，紅薯熟了可以收獲很多。除了把紅薯澱粉和紅薯面條做成壹部分之外，還可以留在壹些家裏，平時煮著吃烤著吃。另外，還有壹種吃方法是——脂果幹。支教間家人會喜歡的。甜，那種房子前面的房子後面沒有烘幹紅薯的地方，壹次只能做壹點，但做得少，所以不會每次都浪費，吃完還想再吃壹次，所以制作方法也更簡單，從以前的反復熱敷變成熱敷。
以前做紅薯幹燥會，先把紅薯洗凈，然後“煮，去皮，切碎，晾幹，再蒸兩次再烘幹，蒸三次再烘幹，最後晾幹”。經過壹系列復雜的操作後就能成功。第壹次蒸是為了剝皮，避免氧化，第二次蒸可以加快水分
今天和大家壹起分享在家整容壹次的紅薯幹燥。更適合家庭小批量制作。那麽想做的紅薯幹燥好吃，顏色還不黑。有技巧。烤紅薯的紅薯不能直接煮。直接煮的紅薯容易變黑，鹽水的濃度和海水的鹹味差不多就可以了。然後再熱敷晾幹，兩天左右就能做出健康美味的紅薯。喜歡的朋友可以試試，
[原材料]紅薯，2盆鹽水；
[制作方法]
1.在家準備紅薯。沒有的就去買準備好的紅薯可以去皮，盡可能削凈，去除壹個，洗凈表面，直接浸泡在鹽水中，防止表面氧化，防止顏色變黑。
2.削完紅薯再拿出來也是壹個，壹個壹個地切，把紅薯切成條狀，切成和手指差不多的厚度就可以了。切好的紅薯可以直接浸泡在另壹個鹽盆中，去除表面多余的澱粉，防止紅薯表面氧化，防止變色，鎖住紅薯中的糖分。家裏自制的紅薯本來就這麽簡單，顏色不黑，又甜又有嚼勁，保存了很久
3.建議把浸泡在水裏的紅薯放到蒸籠裏蒸。這樣可以最大限度地保存紅薯的營養，口感也會更好。紅薯條形碼折在蒸籠裏沒蒸。這樣可以更快地蒸出來。拿出來的時候也會更方便。在冷水中燉鍋，水煮的話，再蒸10分鐘左右就能熟了。
4.將蒸好的紅薯梗稍微冷卻，然後放在餃子墊或竹制品上。這種上下兩面通風好，晾幹更快，更好，紅薯頭壹次放得密壹點也沒關系。後面晾幹的話會癟進去，間隔會變寬。
5.曬壹段時間後，讓所有的面都曬太陽，壹般烘幹2 ~ 3天就可以烘幹，晾幹後可以放在保鮮膜或保鮮袋裏，存放在涼爽幹燥的地方，保存3個月左右。
6.具體陽光的柔軟可以根據自己的喜好來做，陽光的硬水分比較少，保存的時間比較長，稍微曬微軟，含水量比較多，保存的時間稍短。
[烤箱板紅薯幹燥]
如果剛好遇到沒有太陽的天氣，放入烤箱，升高120度，彎曲30分鐘左右，然後轉動100度，烤30分鐘左右。具體可以根據自己家的烤箱溫度和紅薯幹燥的厚度進行調整。烤紅薯還嫩的話，放在外面晾幹就可以了。
紅薯幹燥實踐綜述：
1.幹紅薯的紅薯推薦選擇紅薯。紅薯的味道和顏值不如紅薯。
2、紅薯發芽後還可以吃，請不要扔掉。
3.如果覺得操作不好，就不喜歡紅薯變黑，蒸熟後再剪，但這樣需要很多時間。