商用微波爐專用容器大全，商用微波爐最大容器有哪些規格？

必須是耐熱性玻璃器皿，非耐熱性玻璃器皿不能使用。

具體的微波爐使用的烹調器具註意事項如下：

壹、適合微波爐使用的烹調器具。

1、耐熱性玻璃容器－－最適合微波爐使用和加熱的容器，透明性好，烹調時食物壹目了然，並可直接上餐桌。

2、陶、瓷器－－貼有微波爐適用標簽的壹般陶瓷，沙鍋等均可使用。但有金、銀裝飾或飾有彩釉的容3、器最好不用。

4、耐熱性塑料容器－－許多特殊的塑料是為微波爐使用而制造的，它們也是較理想的微波爐餐具。

5、耐高溫保鮮膜－－適用於微波爐使用的耐高溫保鮮膜，可用來包裹蔬菜，也可作容器的蓋子使用，防止水分蒸發，但不可直接用來包裹肉類及油炸食物。

6、鋁箔紙－－利用微波不能穿透的原理，可以限制充分加熱，如包裹魚尾，雞腳端部等。但使用時，請確保鋁箔紙與爐腔距離不少於20毫米。

二、不適合微波爐使用的烹調器具。

1、金屬容器－－因微波不能穿透鋁鍋、不銹鋼等金屬容器，以致出現食物不被加熱的現象。

2、不耐熱塑料及玻璃器皿（如雕花玻璃和鋼化玻璃等）－－耐熱性差，所以不能用於微波爐的高溫烹調。

3、漆器－－不能用於微波爐，因油漆可能會因高溫而脫落，從而造成對人體的毒害。

木、竹和紙制品－－短時間加熱可使用，長時間加熱可能會因高溫而使容器燒焦，故應嚴密註意烹調過程。