切片水果糖

有時候家裏水果太多，吃了容易變質。其實沒事的時候可以在家做幹果，體驗壹下自制的樂趣。自制幹果可以高溫烘烤，也可以低溫烘烤。下面給妳詳細介紹壹下。

高溫烘焙法：高溫烘焙的溫度通常高於100度。高溫縮短烘烤時間，幹果顏色變深。為了避免烘烤不均勻，幹果的形狀不會保持水果的原始形狀。

將切好的水果攤入盤中，倒入煮好的糖水靜置1小時以上，將浸泡好的水果切片控制糖水，用油紙攤入烤盤，在80-100的烤箱中烘烤5小時左右，中途翻轉。

1.用糖燒開水。如果蘋果有很多水，用廚房紙洗掉表面的水。

2.將切片的菠蘿、橙子、蘋果攤入盤中，倒入煮好的糖水，不要重疊。

3.用保鮮膜覆蓋，使保鮮膜緊貼水果切片，有利於浸泡在糖水中，靜置1小時以上，最好是壹天。

4.將浸泡過的水果切片控制糖水，用油紙鋪入烤盤。

5.獼猴桃是壹種纖維很細的水果，可以在矽膠墊上用糖粉均勻過篩，不需要浸泡，然後將獼猴桃切片展開，再次篩糖粉。

6.80-100烤箱烘焙5小時左右，中途翻轉，觀察水果是否幹燥。

低溫烘焙法：低溫烘焙的溫度低於100，通常在40-60左右。低溫烘焙時間長，不僅保留了更多的水果營養成分和香氣，而且口感更加濕潤。另外，低溫烘烤的幹果會盡量保持水果的外觀，所以使用的水果質量也比較好。

我最喜歡的食物如下：

1.葡萄幹

它是第壹個被制成幹果的葡萄，是人們最常吃的幹果，也是最受歡迎的幹果。市場上流通的葡萄幹大多是由綠色葡萄制成的黃色品種。除了黃色的葡萄幹，還有紫色和紅色的葡萄幹，品種非常豐富。葡萄幹和葡萄壹樣飽滿美味，所以買的時候記得選飽滿的葡萄

2.芒果幹

芒果幹的制作過程非常復雜。芒果是壹種很難完美分離果肉和果皮的水果。想要得到好的紙漿，需要好的技術和精準的儀器。另外，芒果不是壹種容易鎖味的水果，需要烘烤很多次，但是打開袋子，人們就會感受到它獨特的香味。

3.草莓幹

草莓做成幹果後，就不再有原來可愛小巧的樣子了。相反，它的形狀不規則且醜陋。雖然形狀變醜了，但是味道比新鮮的時候更甜更好。這種變化是無法描述的，只有嘗過之後才能感受到。希望我的回答能幫到妳~