棗子糕（傳統中式糕點）

棗子糕是壹種傳統中式糕點，以棗子為主要原料，口感軟糯，味道甜美，深受人們的喜愛。下面就來介紹壹下棗子糕的制作方法。

材料

1.糯米粉500克

2.紅棗200克

3.白糖200克

4.水適量

步驟

1.將紅棗去核，加入適量水煮爛，加入白糖攪拌均勻，制成紅棗泥備用。

2.將糯米粉放入盆中，加入適量水，揉成面團，分成小塊備用。

3.取壹小塊面團，搓成橢圓形，用手指在中間壓出壹個小坑，放入適量紅棗泥，將面團收口，搓成圓形，放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。

4.取出蒸好的棗子糕，放涼後即可食用。

小貼士

1.制作棗子糕時，糯米粉的水分要適量，過多會導致面團過軟，過少會導致面團過硬。

2.紅棗泥的甜度可以根據個人口味調整。

3.在搓面團時，要註意壓出的小坑不要太大，否則紅棗泥會流出來。