人體缺少維生素B6會有什麽表現？

維生素B6在神經遞質的合成過程中必不可少，缺乏時往往導致失眠、焦慮和思維混亂。這是因為，維生素B6不足會使氨基酸合成神經遞質的代謝途徑發生紊亂，中間產物積累，造成大腦功能障礙。

維生素b6是人體脂肪和糖代謝的必需物質，女性的雌激素代謝也需要維生素b6。。維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關系。

擴展資料

富含維生素B6的食品：含量最高的為白色肉類（如雞肉和魚肉）；其次為動物肝臟、豆類和蛋黃等；水果和蔬菜中維生素B6含量也較多；含量最少的是檸檬類水果、奶類等。金槍魚、牛肝、雞內臟（油炸）、牛腎（生）、雞肉（油炸、烤、煎）、油炸花生（加鹽）。

各種食物中每100g可食部份含維生素B6量如下：酵母粉3.67mg，脫脂米糠2.91mg，白米2.79mg，胡麻粕1.25mg，吉士0.8～0.04mg，胡蘿蔔0.7mg，魚類0.45mg，全麥抽取物0.4～0.7mg，肉類0.3～0.08mg；

牛奶0.3～0.03mg，蛋0.25mg，菠菜0.22mg，甘_0.14～0.23mg，豌豆0.16mg，黃豆0.1mg，橘子0.05mg。

人民網-缺B族維生素，易失眠

百度百科-維生素B6

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