竹輪是什麽做的

竹輪是用魚肉泥、面粉、蛋白做的

竹輪是日本傳統食品，做法是把魚肉泥、面粉、蛋白、調味料混合，裹在竹簽或細木枝上並以火烤或蒸熟。現在多已改用機器輔助制造，甚少使用傳統的做法。

竹輪，又被稱為魚竹輪或烤竹輪，是壹種來自日本的烤制魚肉料理。香港及澳門將竹輪俗稱獅子狗魚蛋、獅子狗丸、獅子狗卷或獅子狗，最早是壹種將魚肉泥、面粉、蛋白、調味料混合，裹在竹簽上、細木枝上並以火烤或蒸食的小吃。