怎麽做家常做法的做法經典粵菜家宴套菜
原料：胡蘿蔔半根 土豆1個 洋蔥半個 西蘭花半棵 芹菜2根 幹蔥1個 紅辣椒（美人椒）2根 大蒜2瓣
調料：姜黃粉3茶匙（15克） 咖喱粉5茶匙（25克） 鹽1/2茶匙（約3克） 糖1茶匙（5克） 水150ml 椰漿200ml 紅辣椒油12ml
做法：
1）芹菜切成3cm長的段，辣椒去籽也切成3cm長的段，大蒜切成蒜末，幹蔥去皮後切薄片，胡蘿，土豆和洋蔥都切成滾刀塊兒，西蘭花掰成小朵備用。
2) 燒壹鍋水，水開後，放入胡蘿蔔，土豆先煮5分鐘，再放入西蘭花煮半分鐘分鐘，然後壹起撈出瀝幹。
3) 鍋中倒入油（油量比平時炒菜的量要大些），放入蒜末，幹蔥片，炒香後改成小火，分別加入姜黃粉，咖喱粉，接著倒入水，椰漿攪勻，放入洋蔥，胡蘿蔔，土豆，西蘭花，辣椒絲和芹菜絲，攪勻後加熱翻炒2分鐘左右，直到湯汁變粘稠。
4）最後淋上辣椒油即可。