哪些食材，搖身壹變，也可以變成日常餐桌上的美味呢？
菜式：牛肉青菜燒黃米稞
1我們可以把備好小白菜、紅蘿蔔清洗幹凈，將鹵牛肉放進碗裏預留，在碗裏打進2個或三個雞蛋預留，將小黃米稞取出預留，原材料都準備就緒，大家就可以去啦。2.由於小黃米稞分量非常重，因此我壹般會習慣把小黃米稞切割成條形，這樣會比切成薄片狀比較容易煸炒，最後我們把胡蘿蔔切成絲，把小白菜剁碎，並把備好醬牛肉切割成嫩牛肉，放到容器裏預留。3.大家熱鍋熱油，等溫度變暖以後我們在鍋裏添加植物油，隨後在鍋裏首先來煸炒大家備好蔬菜和胡蘿蔔絲。
4.由於蔬菜水果很好熟，因此我們輕輕地煸炒幾下，直到蔬菜略微掉色以後，我們就能把切成小塊的小黃米稞條放到鍋中獎了。5.最後我們在鍋裏先後加入適量米酒、生抽醬油、食用鹽和沸水，留意我們這邊壹定要添加沸水不必添加冷水，不然添加冷水後會讓整道菜快速減溫，那樣蒸出來的小黃米稞有可能出現半生不熟口感。6.最後我們輕輕地滾動壹下，因為我們自己的蔬菜早就已經煸炒過去了，因此我們只要保持小黃米稞炒過就行了，並且小黃米稞入鍋以後大部分不用燒煮好長時間會變軟，在我們見到小黃米稞變松，且生雞蛋逐漸凝結的時候就能熄火出鍋了！
烹飪竅門1. 我們在最後壹步加入開水的時候壹定要加適量即可，不要加太多的熱水，盡量不要沒過黃米稞，不然時間過長黃米稞容易燒焦，剛剛變軟的黃米稞吃起來口感會很有嚼勁，糯香的味道可以壹直充滿整個口腔。2. 因為黃米稞和年糕是差不多的，所以我們每次吃黃米稞的時候都不要過多的食用，基本兩個人食用壹條黃米稞的量就剛剛好，不然吃太多的黃米稞會讓壹些腸胃不好的人增加腸胃負擔，出現“燒心”、反酸水的癥狀。3. 這裏的鹵牛肉也可以換成新鮮的牛肉，但是新鮮的牛肉最好切成片，然後先炒或者燉煮入味，不然最後加入黃米稞之後，味道不能完全的浸入，會影響整道菜的口感和味道喲！