帶殼的花生為什麽比花生米貴
花生的品種不同，用途不壹樣。價位當然不壹樣啦。有普通的大花生，有珍珠型的壹般都是倆顆子粒，還有多粒型的，籽粒的種皮大多是紅色、間或有白色的。
好的花生壹般做帶皮花生，質量次壹些的花生比如說幹扁的，形狀不好看的，人們就可能選擇做成花生米。因為剝了殼人們自然分不出它的好壞。而且花生米可以榨油，在農村裏花生殼剝下來以後還可以餵豬。
而且有些花生因為存放的時間過長，廠家只能剝下來當花生米賣。就像過年的時候，熟花生賣到了9塊錢壹斤，而熟花生米才5.6塊錢壹斤。而且花生米沒有熟花生酥脆，壹點也不香。這也就有可能是往年的陳花生撥的花生米了。
而且有些不良商販，把已經發毛變質的花生米，有黴味，哈喇子味的。經過加工做成類似酒鬼花生類的小吃品，因為添加了大量的添加劑，吃不出花生變壞的味道。所以大家遇到特別便宜的酒鬼花生壹定不要買，百分之九十九都是劣質原材料快過期的產品。
那麽大家在挑選的時候壹定要註意了，如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿。如果花生殼的表面出現黴變現象，色澤出現黴色則不宜購買。次質劣質的花生米果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。而且顆粒不飽滿、大小不均有發育不成熟的顆粒，破碎粒、生芽粒等等。優質的花生用鼻子聞去嘗壹嘗都有花生特有的香味，劣質的花生味道就會很淡甚至有的都有哈喇味。