香酥紫薯酥的做法步驟圖，香酥紫薯酥怎麽做
用料 ?
水油皮
中筋面粉 150g
細砂糖 35g
豬油 40g
水 60g
油酥
低筋面粉 100g
豬油 50g
紫薯 可根據個人喜好調色
餡料
紫薯若幹（隔水蒸熟）
香酥紫薯酥的做法 ?
將水油皮的材料混合成水油皮面團，要多肉壹會！把油酥的材料混合揉成另壹個面團。靜置20分鐘。用手掌將水油皮面團壓扁，在壓扁的的水油皮面團上放上油酥面團。用水油皮把油酥包起來，收口向下，用手掌再次壓扁。用搟面杖搟平面團，用疊被子的方式疊起成被子後，搟平、疊起、再搟平、沿著長方形的壹端，把面片卷起來。並用到將卷卷切成20份。
切開的面團，在切面可以看到紫白分明的線條，把面團切面朝上，用手掌壓扁後搟成圓形的薄片～
準備好紫薯餡
報上餡料，將酥酥收口。
把收口朝下，放入烤箱，上下雙管，180度，25分鐘左右。
出箱了～
咬下去餡糯而不甜膩，非常適合減肥又想解饞的小夥伴們哦～