八寸彩虹蛋糕胚怎麽做

白巧克力先隔水融化後倒入壹個盤子直到冷卻凝固。奶油要冷藏至少壹夜，否則不易打發。

雞蛋和糖粉壹起隔熱水用打蛋器高速打發15分鐘，直到表面形成紋路且不會消失。

雞蛋打發完成後加入果味使用色素/色香油(某寶有賣)。

面粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻。

最後加入黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了。

模具內塗上黃油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，用力扣掉裏面的大泡。

烤箱170度預熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，後期註意觀察，用竹簽插入再拔出發現沒有沾到面糊就算烤熟了（因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須註意觀察）。

冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕壹刮就能做成巧克力屑了。

奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以壹層層地蓋蛋糕了。

蛋糕完成了，上面鋪滿了MM巧克力。