什麽叫巴氏消毒

巴氏消毒是對物品進行消毒殺菌處理的壹種手段。巴氏消毒又稱巴氏滅菌，得名於其發明人法國生物學家路易斯?巴斯德。1862年，巴斯德發明了壹種能殺滅牛奶裏的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。巴氏消毒分為兩種方式：第壹種是對牛奶、食物等進行低溫消毒，第二種是直接高溫加熱處理。能夠壹定程度上保持物品的新鮮感和味道，適用於飲品等。