幹豆角用熱水泡還是冷水泡

幹豆角可以用熱水泡，也可以用冷水泡。

幹豆角可以用熱水泡也可以用冷水泡，壹般用熱水泡的話會發的比較快壹些，急著吃的話可以用熱水泡，如果不著急吃只是留著備用的話可以用冷水泡。但是壹般是建議用冷水提前泡，因為冷水可以很好的保存幹豆角的營養成分，而熱水泡發不僅會影響口感，還會導致其營養成分流失。

幹豆角實際上就是經過脫水之後的豆角，主要的原料就是豇豆和四季豆。它首先要將準備好的豇豆和四季豆高溫煮熟，大概煮三到四分鐘就可以了，然後再曬幹烘幹，壹般曬幹之後顏色就會變成褐色或者黑色。

幹豆角怎麽制作

幹豆角，又叫脫水豆角，通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料。經過高溫煮熟後，晾曬幹或者烘幹。般曬幹之後就變成黑色的了，而且很容易碎。幹豆角的口感不像新鮮的豆角那樣鮮嫩，但是吃起來很有嚼勁，口味也很獨特。

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的壹年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素，營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之壹，其普及程度在各類蔬菜中居第壹位。豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市。