紅茶,綠茶,烏龍茶,黃茶,白茶,黑茶有什麽區別
總結:這些茶類主要是根據發酵程度來劃分,其實就是工藝不同。
1、綠茶
綠茶茸毫披露,顯芽鋒,湯色明亮,香氣清高,滋味醇爽,成綠茶色調,名貴品種有:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰、自嘉綠茶、廬山雲霧、六安瓜片等。
2、紅茶
顧名思義,紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
3、烏龍茶
烏龍茶,亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類,外觀呈綠色。
4、黃茶
黃茶黃葉黃湯,故名黃茶。其成品茶外形條索扁直,芽頭肥壯,滿披白毫,色澤金黃鮮潤;沖泡後,茶湯深黃明亮,滋味醇厚、鮮爽。
5、黑茶
黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。采用的原料相對粗老,是壓制緊壓茶的原料,所以在成品上,葉質粗老多茶梗。
6、白茶
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫,素有“綠妝素裹”之美感,芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。