雪蛤油（林蛙油）怎麽辨別真假？

⒈外觀：真林蛙油外觀為，含潮20%狀態下是黃色或淡黃色塊狀半透明；偽品呈團狀，或大塊狀，顏色為深黃色，不透明。無潮幹品林蛙油是黃色或黃雜褐色，蠟質明顯半透狀；

2、浸水鑒別：真林蛙油吸水性強，水浸體積增大，而且由於吸水量大，林蛙油組織結構破裂，呈膨大的海綿體；假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由於吸水量小，組織結構不破壞，因此，水浸之後組織塊邊緣整齊壹致。

除了蟾蜍輸卵管之外，還有以魚類精巢冒充林蛙油的。這種偽品易於鑒別，有較膿的魚腥味，水浸後基本不膨脹。此外還有以塑料、蠟塊參入蛙油之中，這些東西，只要仔細檢查極易發現。