什麽是茄子？

紫色樹開紫花紫花謝了結紫瓜紫色皮膚白色肉是茄子。

“紫色樹，開紫花，紫花落了結紫瓜，紫瓜又像紫色瓶，紫色瓶裏裝芝麻。”這是壹則關於茄子的謎語，其實茄子從顏色上分類，不只有紫茄壹種，還有青茄、白茄和黃茄等；從形狀上看也不只有瓶形茄，還有圓茄、燈泡茄、長頸茄、東北羊角茄等。

茄子食用價值：

茄子肉質柔軟、味道鮮美，是夏天主要的大眾菜之壹，老幼宜食，被稱為“夏令佳蔬”。茄子中含有的各種糖類、蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質外，還有蘆丁是其他各種蔬菜所不及的。蘆丁又名蕓香苷，有增強人體細胞間粘著力的作用，可防止血小管出血，具有降低兔和人血膽固醇和保護血管的功效。

以上內容參考?百度百科——昆侖紫瓜