包子機做包子靠譜嗎 包子機做包子的技巧
包子是我們早餐常吃的面食之壹，包子的制作方法簡單，可以自己在家做，也可以在外面買。像壹些每天要做出很多包子的地方，比如包子店、食品廠等，光靠人工包的話速度是很慢的，所以市面上會有專門包包子的機器。那麽包子機做包子靠不靠譜呢？
包子機做包子靠譜嗎包子機在制作包子的時候首先能夠達到統壹的賣相。不管是尺寸大小還是說包子的表皮光滑度都是標準規範化的，所以每壹個看上去都完全是壹樣的，有著非常不錯的賣相。但是自己制作包子的話其實完全是沒有辦法達到批量制作的情況之下還每壹個的賣相都那麽好，味道也那麽好吃。
因此，從壹個標準化制作的角度來說，尤其對於酒店、包子鋪、食品加工廠這樣的地方，在制作包子的時候選擇壹臺專業的包子機確實是會更好壹些。
包子機做包子的技巧 包子皮如果包子機包出的包子蒸熟後，包子變的很硬，壹般是因為和面時酵母放的不夠多，或者是發酵的時間太短，也有可能是氣溫太低。適當延長發酵時間，按酵母的使用方法，按比例和面。
包子餡包子機出餡部分的原理都差不多。餡料的顆粒如果過大的話，都會使出餡口造成堵塞。
在成型過程中就會出現出現不勻的情況，也就是有的包子裏有餡，有的包子裏沒有餡，或是有的包子裏的餡多，有的包子裏的餡少的情況，餡多的包子就會破，餡料少的就會塌，嚴重影響賣相。
如果菜餡的顆粒切的過小了，又會出現口感問題，沒有嚼勁。另外還要配合上餡料的處理方式和配方，比如說：蔬菜的焯水程度，如菜餡中油的量等 。
常見的菜包，壹般蔬菜顆粒長度在6mm以上的，口感會更好些，6mm以下的，口感有點爛的感覺，尤其是焯過水的蔬菜。
如果是手工做包子，蔬菜的顆粒在6mm左右比較合適，如果是機器做包子的話，蔬菜的顆粒在4mm左右比較合適。
手工做包子怎麽包1 發好的面團搓長條揪成大小均勻的劑子
2 劑子按扁搟成中間厚邊上薄的皮
3 面皮放餡放左手掌中
4 右手捏住面皮的邊起第壹個褶，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比較容易
5 大拇指不動，食指拉起面形成第二，第三褶，以此類推，拉住褶的同時需輕輕往上提拉，這樣捏的褶會更均勻流暢
6 這樣到收口處，捏住收口所有褶子邊，捏到壹起，不要留縫口，捏緊面皮成奶嘴狀
7 閉口型的包子完成