世界名酒有哪些?
Absolut絕對伏特加
瑞典釀造伏特加酒的歷史可遠溯至公元十五世紀。然而，直至上世紀後半葉才由瑞典的伏特加批發商拉爾斯．奧爾森．史密斯發展出壹個完善的釀造方法，釀制出壹種前所未見的純凈烈酒，史密斯將之命名為絕對凈化伏特加酒。壹九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根據史密斯的原有構想，再加上現代科技，利用精挑細選的瑞典南部谷物，蒸餾出壹種純度更高的烈酒，命名為Absolut伏特加，專家所作的分析顯示，其純度在市場上可謂無出其右，壹次絕對的成功！
Hennessy軒尼詩
軒尼詩 (Hennessy) 的名字原自李察．軒尼詩 (RichardHennessy) 為命名， 軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久，在1815年受法國皇帝 KingLouisXVIII 頒發書函，選為國會主要供應酒商。李察.軒尼詩在當兵期間，更取得「英勇證書」(CertificateonBraveandGallant)，這並成為軒尼詩酒廠的標誌。至壹七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓越，當時所出口之國家以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。
Johnnie Walker尊尼獲加
1820年，蘇格蘭人John Walker開始了第壹杯調配威士忌的嘗試。他將調制混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配中，並發現這種經過調配的威士忌有著更深邃而精致的口味。John Walker過世後，年僅20歲的亞歷山大子承父業，並調制出壹種全新的調配威士忌，命名為“老高地威士忌”，即Johnnie Walker黑牌的前身。1867年，亞歷山大註冊了商標所有權，並設計出讓人眼睛壹亮的傾斜式商標和方形酒瓶，在市場上創造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣壹代接壹代，孜孜以求地專研威士忌的調配工藝，調制出舉世無雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。
Chivas芝華士
享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌。創始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當時調配藝術風氣之先，創造出芝華士這壹代表了醇和、獨特、出眾的威士忌品牌。
Moet Chandon銘悅香檳
擁有250年釀酒傳統的Moet Chandon，曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得“Imperial（皇室香檳）”的美譽。到目前為止，銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。
Remy Martin人頭馬
人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯壹壹個由幹邑省本地人所創建的品牌。它創立於1724年，以創始人Remy Martin的名字命名。 人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯壹壹家自己種植葡萄的公司。幹邑的每壹種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來自培育它的每壹寸土地，這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香，酒的存放時間再長也無濟於事。壹切都從水土“Terroir”開始，這壹很難確切翻譯的詞包含著特定地區的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素，挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區每種葡萄的細微差別。
Martell馬爹利
許久以來,深遠代表著馬爹利幹邑獨特的品質，作為壹個引人入勝和不斷進取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發現。通過幾個世紀的不斷鉆研與探索，馬爹利形成了其獨壹無二的釀酒專長。它對釀酒藝術的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。馬爹利源於男人對生活和事業的勇敢面對和不懈開創，對於他們來說，自信而獨立地挑戰生活和事業上的壹個個目標，已經成為了壹種毋庸置疑的行為風格。所以，馬爹利始終倡導領先、自主、創新而不拘壹格。作為壹個著名品牌，馬爹利始終堅信壹點源於歷史，開創潮流。
Bacardi百加得
早在18世紀初，加勒比海地區的海盜們就已經被同樣野性十足霸氣張揚的朗姆酒征服，朗姆酒因此獲得“海盜酒”的綽號。百加得成立於1862年，現今成為全球唯壹的私營烈酒公司，在全球170個國家雇用超過6000名員工。BacardiBreezer色彩鮮艷、口味清醇的朗姆預調酒會令妳瞬間神魂顛倒。獨飲壹杯，唇齒間純正進口的洋酒精髓混合新鮮水果原汁的怡人口感 讓妳成為最獨特最誘人的時尚人士。
家豪威士忌 CARDHU
在十九世紀末，尊尼獲加公司購入了家豪，當時家豪所出產的單壹威士忌，已成為調制紅方和黑方的主要成分。其實，家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌，是采用太陽曬幹的麥芽，沾上了泥炭氣息，再加以儲藏而釀制成的。酒質能保留原有特色，因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒質，皆取中庸之道，恰到好處，入口甘甜，齒頰留香，若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士，這實是最理想的嘗試。至於那些已遍嘗威士忌名釀人士，便會視家豪威士忌為多年良伴。
尊榮極品威士忌 SWING
尊尼獲加公司在二十年代初推出尊榮極品威士忌，銷售對象主要是歐洲紳士富豪，當時他們常乘坐壹級的豪華油輪往來大西洋兩岸，尊榮不倒翁式的酒瓶， 實際上是為了風浪而設計，使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這個設計也為乘客增添了不少樂趣，加上尊榮極品威士忌醇厚珍貴，贏得豪門富戶的推崇贊賞。自此,尊榮極品威士忌便壹直成為最受歡迎的威士忌之壹
世界名酒介紹
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<br>龍舌蘭酒（TEQUILA）
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<br>龍舌蘭酒的制造原料是用生長在墨西哥的TEQUILANA WEBER植物，這種植物在墨西哥境內約有 400多種，但能被稱之為TEQUILA的釀酒最佳品種是藍色的龍舌蘭（BLUEAGAVE）。這是采收成長8年以上的 龍舌蘭植物，切其埋在土裏的球PINA，將球莖熬煮後再經發酵及蒸餾成酒。龍舌蘭酒在蒸餾後即裝瓶出售味道較嗆，而經木桶陳年過的金黃色龍舌蘭酒風味柔順且又不失其粗狼特色，非常受飲者喜愛.
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<br>伏特加酒（VODKA）
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<br>伏特加酒最早起源於蘇俄，其VODKA壹詞即是從俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要制造原料為馬鈴薯，玉米，或各種谷物所蒸餾而成的。世界上雖然有很能多國家在生產伏特加酒，但較受好評的伏特加仍然來自獨聯體諸國。
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<br>利喬酒（LIQUEUR）
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<br>利喬酒LIQUEUR亦稱利口酒，因大多為濃稠甜膩，所以也可稱為香甜酒、 甜露酒 。其制造方法是采用釀制或蒸飲餾類原酒作為基酒，再添混必所需材料 而形成所 添混物之特色的酒。利喬酒約可分為（果實）和（藥物）兩種類型， 前者如可可酒、櫻桃酒、咖啡酒等等。後者則屬飲療保健用途，且多為世傳獨門 秘方，很能 多以家族名稱命名，如蜂蜜酒、愛爾蘭迷霧、君度、金巴利、班尼 迪克汀，加裏安奴等等。
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<br>朗姆酒（RUM）
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<br>朗姆酒起源於17世紀初的西印度群RUM字源自當地稱興歷為RUMBULLION。朗姆酒的制法是將甘蔗糖渣 或稱糖蜜即是生產蔗糖時的殘餘品，朗姆酒依儲藏年期長短分為兩種類型：淡朗姆酒為白朗姆酒，是直接將 蒸餾好的酒調配裝瓶，而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出後需再經過橡木桶的儲放以令酒色更深，味道口感更 醇，因而有甘庶白蘭地之美譽。但深色的朗姆酒並非都稱為DARK，亦有標示為GOLD即是儲藏年期較短而色澤 金黃的朗姆酒。
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<br>啤酒（BEER）
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<br>啤酒的主要原料是大麥、蛇麻草（啤酒花又稱忽布HOPS）、澱粉（臺灣啤酒使用 米）、水。大致 上來說發酵方法可分上酵和下酵，現在各國都采用下酵法，也就是發酵時，溫度較低，在發酵後期，酵母 沈澱，所產生的啤酒呈淡金色，口味較重，富有蛇麻草的香味，例如日本的溫度較高，酵母不沈而上浮， 啤酒因攙入燒焦的麥芽，色澤較深，酒精含量較高，如英國的產品。
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<br>主要分類如下：
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<br>PORTOR：黑啤酒（波打酒）。STOUT：烈性啤酒。ALE：麥酒。酒精成分比LAGER強，比PORTOR弱。BEER：啤酒的總稱。在美國及日本的BEER指的是LAGER BEER。 LAGER：淡味啤酒。 BOCK：烈性黑啤酒（多為德國產）。
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<br>威士忌酒（WHISKY）
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<br>前較受歡迎的威士忌酒約有下列五款： 愛爾蘭威士忌（IRISHWHISKY） 威士忌 酒的發源地，酒味含帶濃郁的大麥香味。 蘇格蘭威士SCOTCHWHISKY） ：原料大 多為麥和各種谷物混合，但也有純粹采用麥芽釀制的。由於在制酒前 使用草炭熏過麥 芽，因此酒味裏都帶有厚重的煙熏味為其特色。波旁威士忌（ BOURBON WHISKY）：是美國最具代表的威士忌酒類型，於肯德基州的波旁鎮所 生產，其釀酒原料需用51% 以上的玉米來混合麥或其他谷物。美國威士忌酒類 型中又有以黑麥為主要原料稱為 RYEWHISKY，麥和多種谷物混合的BLENDED WHISKY，以及在釀法上獨創壹格的 TENNESSEESTRAIGHT，即田納西州以采用焦 炭的楓木濾過後再裝於橡木桶內熟成的威士忌酒。加拿大威士忌（CANADIAN WHISKY）：較其他威士忌酒輕 爽，芳香的特 色來自於裸麥和玉米連續蒸餾後再經調混合而成。加拿大 於1920年開始大量生產威士忌酒。 日本威士忌（JAPANESE WHISKY）： 款式很多，其酒味近似蘇格蘭威士忌酒 ，只是少了草熏味。日本威士忌 酒起源於公元1871年，明治4年是維新運動的成果之 壹，而最早量產威 真正忌酒的廠商SUNTORY三多利即是最具代表的品牌。
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<br>葡萄酒（WINE）
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<br>葡萄酒主要分為以下幾類： 1、不起泡的葡萄酒度 平常人所說的 TABLEWINE即是指這壹類型，即把葡萄壓榨為果汁再加上酵母來發酵 ， 使其葡萄中的糖分分解為二氧化碳和酒精，然後把二氧化碳揮發掉 即 為WINE，酒精濃度9度-17度，分紅，白，玫瑰三種。 紅酒（RED W INE）：把黑葡萄壓榨連同果皮壹起來發醇，由於果皮所含色素會滲 入 酒中，故成為紅葡萄酒，但依其品種的不同而有紫紅色，鮮紅色， 淡 紅色等等。 白酒（WHITE WINE）：以白葡萄（黃、綠系）為主，如用 黑葡萄來做也可，去掉果柄、果皮再加以壓榨，取其果汁來做， 顏色有無色透明、青、淡 黃、琥珀、黃金色等等。 玫瑰色葡萄灑 （ROSE WINE）：把紅葡萄連果皮壹起拿來發酵， 發酵時再豎果皮， 或把紅，白混合發酵，或把已做好的白酒用紅葡萄皮來浸。 2、起泡的葡萄酒（SPARKLING WINE） 其制造方式和WINE大致相同 ，WPARKLING WINE是在 起泡沿未完全終止時即拿來裝瓶，使其在瓶 中發酵第二次，所以會朦朧 壹些殘存的二氧化 碳，因此開瓶之後會劇 烈的起泡，其酒精濃度為9度-14度。只有在法國香檳區所產的才可 稱為香檳酒CHAMPAGNE。 3、強化性酒精葡萄酒（FORTIRIED WINE） 把壓榨後的果汁加酵母 等其 發酵時再添加白蘭地，使其停止發酵，如此可使葡萄的糖分保留 在酒中， 因此是含有甜味的葡萄酒，酒精濃度14度-24度。西班牙雪莉酒SHERRY最有名。 4、混合型葡萄酒-加香料（MIXED WINEAROMATIZED） 這種是把 WINE加上藥草，香料，色素等配合而成，例如意大利和法國所產的苦 艾酒（即威末酒VERMOUTH），即先把艾草，基納樹皮浸在酒裏。
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<br>白蘭地酒（BRANDY）
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<br>雖然BRANDY白蘭地壹詞可泛稱所有的水果蒸餾酒，但市面上所賣的白蘭地酒大多數是用葡萄蒸 餾成的。目前世界上有很能多地方生產白蘭地酒，但最負盛名 的兩大白蘭地酒產地幹邑區（COGNAC） 和雅瑪邑區（ARMAGNAC）卻都位於法國的西南邊，因此法國可謂目前公認最優秀的白蘭地王國。白蘭地 酒（亦有稱作拔蘭地酒）的優劣、價格的高低大都依酒的儲藏長短而定，即是指酒水裝於橡木桶內 作長時間窖藏。以法國幹邑區為例，其陳年等級可概分為三星級：最少 需窖藏三年以上 V S O P級：需窖藏五年以上 NAPOLEON級：需窖藏六 年以上XO級：需窖藏七年以上甚至更久另外，還有些采用特別調配方式 釀制或標榜有窖藏數十年的超齡白蘭地酒，這類白蘭地酒的年份是屬於 非制式的獨家紀念等級酒齡，例如人頭馬牌（REMYMARTIN）的路易十三 （LOUISXIII）等級，或軒尼斯牌（HENNESSY）的天堂鳥PARADIS）等級等。