絞肉機電動的好還是手動的好？手動絞肉機也拉風
目前家用絞肉機主要有兩種,壹種是手動的,另壹種是電動的,壹般來說,還是電動絞肉機更省力,所以很受主婦歡迎,不過現在新的流行趨勢是手動絞肉機,因為它絞出來的肉的口感更接近手工剁肉。下面請業內人士詳細介紹絞肉機電動的好還是手動的好。
電動絞肉機省力
電動絞肉機是通過電機馬達,利用螺旋軸的轉動,將從進料口放入的肉推至絞肉刀片上,然後絞肉刀片和出肉孔板,並利用刀片的旋轉將肉類切成細小的碎片,從出肉板擠出。過去主婦們很喜歡電動絞肉機,因為電動絞肉機絞肉速度快,省力氣,而且絞出來的肉比較幹凈,怎麽也比從市場直接買回來的肉餡好。但是電動絞肉機由於速度較快,往往將肉打得很爛,肉的纖維碎得太厲害,肉的原味都失去了,做出來的食物不好吃。
手動絞肉機異軍突起
手動絞肉機更:國外家用手動絞肉機己經流行多年,目前手動絞肉機也受到越來越多國內消費者的喜愛,因為現在國內家庭人口也很少,不需要絞那麽 多肉 ,大家更願意吃得質量更高些,口感更好些。手動絞肉機節能環保,使用方便,絞肉不破壞營養和味道,而且適當的動手工作也增加了生活樂趣。
手動絞肉機的材質:現在市場上手動絞肉機有很多,按材料分有不銹鋼、鋁合金、表面鍍錫不銹鐵和塑料。塑料手動絞肉機雖然美觀,但是容易磨損。有電鍍層的手動絞肉機在使用過程中表層脫落則容易生銹,影響健康。鋁合金手動絞肉機價格,但是鋁容易氧化,氧化鋁進入體內容易造成肺部傷害。消費者比較喜歡的不銹鋼手動絞肉機是通過鑄造工藝做成,相對粗糙些,但結實耐用,而且安全衛生。
手動絞肉機的功能:基本上電動絞肉機能絞的材料手動絞肉機都能絞,各種肉類,如豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等(絞肉時壹定要去皮、去筋,不然容易纏住刀影響絞肉效果)。手動絞肉機能絞部分蔬菜(主要是硬質蔬菜,如蘿蔔、辣椒和香菇等,葉菜類不適合用絞肉機絞)。也能絞堅果,如花生、核桃等。
壹直以來, 廚房 電動用具大流行,但現在追求生活品味的人越來越多,對食品加工質量也越來越挑剔,所以各種自動、半自動的廚房用具漸漸出現,廚房工作也更有趣味了。