什麽是微波爐和光波爐 二者有何區別
微波爐比光波爐出現得早，也是生活中比較常見的廚房家電之壹。但大家對於微波爐和光波爐的了解有多少呢？接下來我將為妳介紹，什麽是微波爐和光波爐？二者有何區別？壹起來看看吧。
?
什麽是微波爐和光波爐
微波爐：
利用微波激發食物中的分子高速運動，依靠分子運動產生的能量而使食物加熱，並最終使食物熟透。其特點是使食物內外均勻加熱，能量利用率高，但缺點是食物烹飪過程中水分容易丟失，且不能象傳統的烹制，使食物有烤制的燒色和香味。
光波爐：
利用光波和遠紅外線加熱食物，是電能---光能---食物和電能—紅外線?---食物的兩種組合加熱方式。其中電能--光能的轉化速度快，溫度高，使食物表面快速產生烤制效果，並將熱量向食物內轉播；同時遠紅外線對食物內部產生加熱作用。使食物加熱速度快，熱效率高，同時，鎖住食物水分，
使食物外焦裏嫩，色香俱佳。二者有何區別
1、工作原理
光波爐工作原理：光波爐內部設置中多了壹個光波發射源，所以能夠比較巧妙的利用光波和微波對食物進行加熱。是使用過程中可以利用光波食物進行加熱，可以利用微波對食物進行加熱，兩者亦可結合。算是壹種比較新的技術。
微波爐工作原理：相信大多數人對微波爐的使用都比較熟悉了。微波爐是利用內部的磁控管加熱的。微波是壹種高頻率的電磁波，利用電磁波告訴運轉產生的熱量對食物進行加熱的。
2、熱量冷卻
壹般的微波爐內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以後很難冷卻，容易導致燙傷，石英石加熱時間又慢；光波爐內部使用的是鹵素管，
能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快。3、適用範圍
相對於微波爐而言，光波爐的適用範圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱；堅果食品再加熱；小吃甜餅等食品再加熱；肉類食品再加熱等都是可以的。而壹般微波爐有很多禁忌，壹般都只能用於熟食加熱。
4、外形特征
光波爐其實和我們平時看到的電磁爐壹樣，始於壹個開放狀態；而微波爐和消毒櫃壹樣，是將食物放到裏面去加熱。相對來說，光波爐的使用安全度就要高壹些。
以上便是微波爐和光波爐的介紹及其二者區別所在，希望對您的選購有所幫助。